Schweinesteak in Cognac-Bier Marinade

Name: Schweinesteak in Cognac-Bier Marinade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schuss Cognac; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Fl Pilsbier; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinesteaks (Rücken oder Nacken); 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von DonR.Balken

Das Grillrezept für Schweinesteak sticht durch seine außergewöhnliche Cognac-Bier Marinade hervor.

Foto DonR.Balken

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinesteaks (Rücken oder Nacken)
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Fl	Pilsbier
2	Schuss	Cognac
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Schweinesteak in Cognac-Bier Marinade, zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Steaks ganz leicht mit einem Fleischhammer klopfen, gut salzen und pfeffern.
Jetzt wird das Fleisch mit den Zutaten geschichtet, damit eine extravagant gute Marinade entsteht. Zuerst auf dem Boden einer Schüssel die Zwiebelringe und den Knoblauch einlegen. Darauf zwei Steaks nebeneinander legen. Nochmals Zwiebel und Knoblauch.
Nun alles mit Bier auffüllen. Das Steak muss dabei komplett vom Bier bedeckt sein.
Zum Schlus einen guten Schuss Cognac hinzufügen. Mindestens für 6 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Steaks auf dem heißen Grill von beiden Seiten grillen.