Schweinslungenbraten in Pfeffersauce

Erstellt von Millavanilla

Ein schnelles und pikantes Mittagessen ist der Schweinslungenbraten in Pfeffersauce. Eine Rezept - Idee aus der feurigen Küche.

Schweinslungenbraten in Pfeffersauce

Bewertung: Ø 4,6 (195 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400 g Schweinslungenbraten
1 EL Eingelegter grüner Pfeffer
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Wf Suppenwürze
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schweinslungenbraten in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Schweinslungenbraten auf beiden Seiten scharf anbraten. Die Fleischstücke danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  2. Die Pfefferkörner in der Pfanne kurz anrösten. Mit Schlagobers aufgießen, mit Suppenwürze würzen, die Sauce etwas einreduzieren und die Fleischstücke einlegen. Schweinslungenbraten in der Sauce ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Wunsch und nach Schärfegrad, kann auch mehr Pfeffer verendet werden. Falls Schlagobers zu fett, Hälfte mit Wasser ersetzen. Dazu passt: Pommes Duchesse oder Kroketten Als Gemüse eignet sich: Kohlsprossen, Brokkoli oder auch Karotten

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