Schweinsragout

Erstellt von Tsambika

Diese Rezept vom Schweinsragout kann man sehr gut vorkochen. Servieren sie dazu Spätzle.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Schweinefleisch (Schulter oder Schopfbraten
150 g Schweineschmalz oder Öl
300 g Zwiebeln, fein geschnitten
150 g Champignons
500 ml Rindsuppe
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und im heißem Fett anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen. Den Bratrückstand mit etwas Suppe lösen, kurz einkochen und zum warmgestellten Fleisch geben.
  2. Das restliche Schmalz erhitzen und die feingeschnittenen Zwiebeln darin anrösten. Die geputzten, blättrig geschnittenen Champignons dazugeben und mitrösten.
  3. Die angebratenen Fleischstücke mit dem Bratrückstand zu den gerösteten Zwiebeln und Champignons geben. Mit Suppe aufgießen und eine Stunde langsam weichdünsten. Bei Bedarf Suppe nachgießen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
585
Fett
43,35 g
Eiweiß
52,54 g
Kohlenhydrate
4,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

pilzragout.jpg

PILZRAGOUT

Ein einfaches und vegetarisches Rezept ist das Pilzragout. Serviert mit Semmelknödel ist es eine Köstlichkeit.

kalbsragout.jpg

KALBSRAGOUT

Mit diesem Rezept gelingt eine himmlische Hauptspeise für ein Familienfest. Das saftige, zarte Kalbsragout wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

rindsragout-mit-herbstgemuese.jpg

RINDSRAGOUT MIT HERBSTGEMÜSE

Dieses Rezept für Rindsragout mit Herbstgemüse ist ein schmackhaftes Gericht, dass Sie unbedingt einmal probieren sollten.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Boeuf Stroganoff ist ein Klassiker unter den Ragouts. Dieses feine Rezept wird mit Rindfleisch, Zwiebeln und Pilzen zubereitet.

schnelles-lachsragout-mit-zitronenkartoffeln.jpg

SCHNELLES LACHSRAGOUT MIT ZITRONENKARTOFFELN

Mit diesem Leckerbissen machen Sie nicht nur Freunden der mediterranen Küche eine Freude. Das schnelle Lachsragout gelingt mit diesem Rezept bestimmt!

gemueseragout.jpg

GEMÜSERAGOUT

Gemüseragout schmeckt köstlich und ist gesund. Dieses Rezept wird kalt serviert.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Lieblingstasse

am 25.01.2022 13:47 von Silviatempelmayr

Packerlsuppe

am 25.01.2022 13:42 von Silviatempelmayr