Schweizer Käsesuppe

Name: Schweizer Käsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Käse, gerieben; 1 Msp Muskatnuss; 1 TL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schwarzbrot; 1 Stk Zwiebel

Für alle Käseliebhaber und Liebhaber der deftigen Küche - das herzhafte Rezept für die original schweizer Käsesuppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Schwarzbrot
20	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
200	g	Käse, gerieben
1	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskatnuss
1	TL	Petersilie (gehackt)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schwarzbrot in ganz feine Stückchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und beides in einem Topf mit Butter anrösten.
Dann den Käse dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit einem Schneebesen gut abrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen.