Seeteufel auf Holz

Der Seeteufel auf Holz verwöhnt den Gaumen durch seinen zarten Geschmack. Ein tolles, außergewöhnliches Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Seeteufelfilet
3 EL Öl
1 EL Butter
3 EL Mehl zum Mehlieren
1 Prise Zitronenschale (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Seeteufel in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Holzstäbchen durchstechen. Mehl mit Zitronenschale und Salz und Pfeffer mischen.
  2. Butter und Öl in Pfanne geben und erhitzen. Die Fischstücke in den gewürzten Mehl wenden und im Fett heraus backen.

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