Seeteufel auf Holz

Zutaten für 4 Portionen
500 | g | Seeteufelfilet |
---|---|---|
3 | EL | Öl |
1 | EL | Butter |
3 | EL | Mehl zum Mehlieren |
1 | Prise | Zitronenschale (gerieben) |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Seeteufel in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Holzstäbchen durchstechen. Mehl mit Zitronenschale und Salz und Pfeffer mischen.
- Butter und Öl in Pfanne geben und erhitzen. Die Fischstücke in den gewürzten Mehl wenden und im Fett heraus backen.
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