Seeteufel auf Holz

Name: Seeteufel auf Holz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Mehl zum Mehlieren; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 500 g Seeteufelfilet; 1 Prise Zitronenschale (gerieben)

Der Seeteufel auf Holz verwöhnt den Gaumen durch seinen zarten Geschmack. Ein tolles, außergewöhnliches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Seeteufelfilet
3	EL	Öl
1	EL	Butter
3	EL	Mehl zum Mehlieren
1	Prise	Zitronenschale (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Seeteufel in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Holzstäbchen durchstechen. Mehl mit Zitronenschale und Salz und Pfeffer mischen.
Butter und Öl in Pfanne geben und erhitzen. Die Fischstücke in den gewürzten Mehl wenden und im Fett heraus backen.