Selbstgemachte Salz- und Käsestangerl

Name: Selbstgemachte Salz- und Käsestangerl
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter (weich); 1 Wf Germ; 1 EL Honig; 0.5 Becher Joghurt; 1 Tasse Käse (gerieben) zum Bestreuen; 2 EL Meersalz zum Bestreuen; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 70 g Wasser (lauwarm)

Selbstgemachte Salz- und Käsestangerl schmecken einfach viel besser und noch dazu ist unser Rezept einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (46 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
20	g	Butter (weich)
0.5	Becher	Joghurt
70	g	Wasser (lauwarm)
1	EL	Honig
1	TL	Salz
1	Wf	Germ
2	EL	Meersalz zum Bestreuen
1	Tasse	Käse (gerieben) zum Bestreuen

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die selbstgemachten Salz- und Käsestangerl zuerst das Joghurt mit Wasser und Honig in einer Schüssel vermengen. Die Germ einbröseln und weiter rühren.
Das Mehl mit Salz unterheben, anschließend die Butter. Alles nun mit dem Knethaken der Küchenmaschine einige Minuten durchkneten. Anschließend den Teig 40 Minuten rasten lassen,
Das Backrohr auf 220 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nun den Teig nochmals mit den Händen durchkneten, ausrollen und in 12 Teile teilen.
Jeden Teil von außen nach innen einrollen und mit Wasser bepinseln. Vor dem Backen beliebig mit Salz oder Käse bestreuen und im Backrohr 20 Minuten goldbraun backen.