Selchwürstlsuppe

Die Selchwürstlsuppe war früher die Weihnachtsuppe am Heiligen Abend. Ein Rezept aus der Altwiener Küche.

Selchwürstlsuppe Foto lisas

Bewertung: Ø 4,1 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
4 Schb Brot
4 Stk Selchwürstel
1 EL Butter
1 l Suppe
1 EL Majoran

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Die Brotscheiben klein würfelig schneiden.
  2. Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Würstel einlegen und in der Suppe ziehen lassen, anschließend in Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel in der Butter anrösten, Wurstscheiben und Brot dazu geben und mitrösten. Mit Suppe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Majoran bestreuen und den Sauerrahm unterrühren.

Tipps zum Rezept

Kann auch als Hauptspeise gegessen werden.

Nährwert pro Portion

kcal
174
Fett
4,09 g
Eiweiß
5,85 g
Kohlenhydrate
29,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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