Selchwürstlsuppe

Name: Selchwürstlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Brot; 1 EL Butter; 1 EL Majoran; 2 EL Sauerrahm; 4 Stk Selchwürstel; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Die Selchwürstlsuppe war früher die Weihnachtsuppe am Heiligen Abend. Ein Rezept aus der Altwiener Küche.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,1 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel
4	Schb	Brot
4	Stk	Selchwürstel
1	EL	Butter
1	l	Suppe
1	EL	Majoran

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Die Brotscheiben klein würfelig schneiden.
Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Würstel einlegen und in der Suppe ziehen lassen, anschließend in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in der Butter anrösten, Wurstscheiben und Brot dazu geben und mitrösten. Mit Suppe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Majoran bestreuen und den Sauerrahm unterrühren.