Semmel

Erstellt von Erbse

Schon mal Semmel selbstgebacken - versuchen sie dieses Rezept, das Gebäck schmeckt köstlich.

Semmel

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 ml Wasser (lauwarm)
30 g Hefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
50 g Butter
600 g Mehl
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Den Backofen auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann die Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser gut auflösen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Verwenden sie ein Rührgerät, dann 2 Minuten auf kleiner Stufe rühren, danach 6-8 Minuten auf höherer Stufe kneten. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.

Tipps zum Rezept

Während der Backzeit eine Tasse mit Wasser ins Rohr stellen.

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