Senfsauce

Name: Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 g Schlagobers; 2 EL Senf; 125 ml Suppe; 125 ml Weißwein; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Diese Senfsauce schmeckt vorzüglich zu Fleisch, Gemüse und Fisch. Ein Rezept aus Omas Küche und passt sehr gut für Fondue.

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
125	ml	Weißwein
125	ml	Suppe
125	g	Schlagobers
2	EL	Senf
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen, würfeln und in Butter in einem Topf glasig dünsten. Dann Wein und Suppe dazugießen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
Den Obers zugießen und den Senf einrühren. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.