Sesam-Grissini

Name: Sesam-Grissini
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl zum Bestreichen; 0.25 TL Oregano; 1 TL Salz; 4 EL Sesam; 1 TL Trockenhefe; 125 ml Wasser lauwarm; 250 g Weizenmehl; 0.5 TL Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 16.12.2024

4,2 (53 Stimmen)

Selbstgebackenes schmeckt immer besser, darum versuchen sie dieses Rezept von den Sesam-Grissini.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Weizenmehl
1	TL	Trockenhefe
0.25	TL	Oregano
1	TL	Salz
0.5	TL	Zucker
3	EL	Olivenöl
125	ml	Wasser lauwarm
4	EL	Sesam
2	EL	Olivenöl zum Bestreichen

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Hefe, Oregano, Salz und Zucker vermengen, Öl und Wasser unterkneten, sodass ein glatter Teig entsteht. Den Teig zudecken und 35 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Ein Backpapier auf ein Blech legen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl stauben und den gegangenen Teig darauf ½ cm dick ausrollen (möglichst rechteckig 25-30 cm).

Schritt 3

Aus dem Teig ½ cm dicke Streifen schneiden und diese aufs Backblech legen. Die Stangerl mit etwas Öl bepinseln und mit Sesam bestreuen. Das Blech ins Rohr schieben und 12-18 Minuten knusprig backen.