Sesamaufstrich

Name: Sesamaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht); 2 Msp Ingwerpulver; 2 Msp Paprikapulver; 100 g Sauerrahm; 30 g Sesam; 70 g Sesampaste; 1 Prise Stevia Extrakt; 50 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Der Sesamaufstrich lässt sich mit wenigen Handgriffen schnell und einfach zubereiten. Hier das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Sauerrahm
50	g	Topfen
2	Msp	Paprikapulver
1	Prise	Stevia Extrakt
0,5	TL	3-Kräuter-Salz (selbstgemacht)
2	Msp	Ingwerpulver
70	g	Sesampaste
30	g	Sesam

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

100 g Sauerrahm, 50 g Topfen

Zuerst Topfen und Sauerrahm glattrühren.

Schritt 2

2 Msp Paprikapulver, 1 Prise Stevia Extrakt, 0,5 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht), 2 Msp Ingwerpulver

Dann Paprikapulver, Stevia, 3-Kräuter-Salz und Ingwerpulver dazu rühren.

Schritt 3

70 g Sesampaste, 30 g Sesam

Nun noch die Sesampaste unterrühren und zum Schluss den Sesamsamen, dabei etwas für die Garnierung zur Seite geben.

Tipps zum Rezept

Schmeckt herrlich auf selbstgemachtem Brot zum Beispiel, Dinkel-Karottenbrot und Dinkel-Topfenbrot.
Wer mag, kann den Sesam auch leicht rösten - nicht empfehlenswert bei Histamin Intoleranz.