Sojalaibchen

Name: Sojalaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 7 EL Brösel; 700 g Champignons; 2 Stk Eier; 1 TL Knoblauchpulver; 2 EL Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Soja-Granulat; 160 ml Wasser

Fleischlos und gesund kochen ist ganz einfach, wie mit diesem Rezept von den Sojalaibchen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Soja-Granulat
160	ml	Wasser
700	g	Champignons
2	Stk	Eier
1	TL	Knoblauchpulver
7	EL	Brösel
2	EL	Petersilie (TK)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sojalaibchen das Sojamix mit dem Wasser anrühren und quellen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In der Zwischenzeit, die Pilze putzen und klein hacken. In einer Schüssel nun die Champignons, Eier, Knoblauch und Semmelbrösel unter die Sojamasse mischen, mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse Laibchen formen und im Backrohr 20 Minuten backen.