Sojalaibchen
Zutaten für 4 Portionen
| 80 | g | Soja-Granulat |
|---|---|---|
| 160 | ml | Wasser |
| 700 | g | Champignons |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| 7 | EL | Brösel |
| 2 | EL | Petersilie (TK) |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Sojalaibchen das Sojamix mit dem Wasser anrühren und quellen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In der Zwischenzeit, die Pilze putzen und klein hacken. In einer Schüssel nun die Champignons, Eier, Knoblauch und Semmelbrösel unter die Sojamasse mischen, mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse Laibchen formen und im Backrohr 20 Minuten backen.
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