Sojalaibchen

Name: Sojalaibchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Semmelbrösel; 400 g Sojagranulat; 4 EL Wasser; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Eine gesunde und vegetarische Hauptspeise gelingt mit folgendem Rezept. Die Sojalaibchen werden alle begeistern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Wasser
400	g	Sojagranulat
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
3	EL	Öl
4	EL	Mehl
100	g	Semmelbrösel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln und Zucchini schälen, klein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Zur Seite stellen und auskühlen lassen.
Das Sojagranulat mit Wasser in einer Schüssel abrühren und Zucchini unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mehl dazugeben und fest verkneten. Aus der Masse gleichgroße Laibchen formen und in Semmelbröseln wälzen.
Die Laibchen in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten jeweils 5 Minuten goldbraun anbraten.