Sommersalat mit Erdäpfel, Tomaten und Radieschen

Erstellt von cassandra

Ein Sommersalat mit Erdäpfel, Tomaten und Radieschen passt sehr gut zu ihrem nächsten Grillfest. Hier dazu das leichte Rezept.

Sommersalat mit Erdäpfel, Tomaten und Radieschen

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Erdäpfel
2 Stk Tomaten
100 g Radieschen
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
3 EL Mostessig
3 EL Sonnenblumenöl
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Tomaten waschen und klein schneiden.
  2. Petersilie hacken, Radieschen waschen und klein schneiden. Alle Zutaten mit Essig, Öl und Salz marinieren.

Tipps zum Rezept

Der frische Salat eignet sich wunderbar für ein Picknick.

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