Sommersalat mit gebratenen Hühnerstreifen

Erstellt von Mampferella

Ein leichtes und gesundes Rezept ist der Sommersalat mit gebratenen Hühnerstreifen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Hühnerbrust
200 g Joghurt
2 EL Essig
3 EL Orangesaft
2 EL Olivenöl zum Braten
0.5 TL Senf
1 TL Gartenkräuter gehackt
2 EL Olivenöl
2 TL Gyrosgewürz
3 Stk Romanasalatherzen
100 g Kirschtomaten
0.5 Stk Gurke
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Hühnerbrüste putzen, in Streifen schneiden und mit 2 El Olivenöl und dem Gyrosgewürz vermengen.
  2. Joghurt zusammen mit Senf, 2 EL Olivenöl, Orangensaft, Kräuter, Essig, Salz, und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und ziehen lassen.
  3. Den Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Kirschtomaten waschen, halbieren oder achteln je nach Größe, Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Salat in eine große Schüssel geben.
  4. Eine Pfanne ohne Fettzugabe heiß werden lassen und die Hühnerstreifen darin rundum kross braten.
  5. Den Salat jetzt mit dem Dressing marinieren und auf 2 Teller verteilen. Gebratene Hühnerstreifen auf den Salat legen und sofort servieren.

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