Sommersalat mit Schaffrischkäse

Erstellt von hexy235

Ein köstliches und leichtes Abendessen ist der Sommersalat mit Schaffrischkäse. Ein Rezept für einen heißen Tag.

Sommersalat mit Schaffrischkäse

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Schafkäsegupferl
8 Bl Blatsalat
10 cm Salatgurke
6 Stk Cocktailtomaten
0.5 Bund fein geschnittener Schnittlauch
3 EL Kürbiskernöl
2 EL Essig
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und zerpflücken, Cocktailtomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und vierteln.
  2. Aus Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker eine Marinade herstellen. Salat, Tomaten und Gurke auf Teller anrichten. Marinade darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreuen. Das Schafkäsegupferl darauf setzen und mit Kürbiskernöl begießen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Landbrot.

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