Sonnenblumenkekse

Name: Sonnenblumenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 2 Stk Eier; 300 g Haferflocken; 210 g Kristallzucker; 100 g Mehl (glatt); 200 g Sonnenblumenkerne

Die Sonnenblumenkekse schmecken das ganze Jahr über. Das Rezept zum nachbacken finden Sie gleich hier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

100	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
200	g	Sonnenblumenkerne
250	g	Butter
210	g	Kristallzucker
2	Stk	Eier
300	g	Haferflocken

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten schaumig geschlagen. Danach werden die Eier nach und nach untergerührt.
Nun werden Sonnenblumenkerne, Mehl, Backpulver sowie die Haferflocken untergemengt.
Im Anschluss wird der Teig mit einem Teelöffel häufchenweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilt.
Dabei ein wenig Platz dazwischen lassen, damit die Kekse beim Backen nicht ineinander rinnen. Zum Schluss kommt das Blech für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.