Spätzle mit Schinken und Rahm

Spätzle mit Schinken und Rahm sind schnell zubereitet und schmecken sehr köstlich. Eine Rezept - Idee, wenn der Hunger schon groß ist.

Spätzle mit Schinken und Rahm

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Schinken
200 g Spätzle (Kühlregal)
0.5 Stg Lauch
0.5 Becher Schlagobers
100 ml Weißwein
100 ml Suppe
3 EL Petersilie (TK)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Öl
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spätzle mit Schinken und Rahm zuerst die Spätzle nach Packungsanleitung in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Den Schinken klein würfeln und den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Dann beides in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Wein und Suppe ablöschen und etwas einkochen lassen.
  3. Den Obers einrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Am Ende die Spätzle unterheben und alles kurz ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Lauch schmecken auch einige Schalotten sehr lecker.

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