Spaghetti mit Basilikum, Avocado und Hirtenkäse

Name: Spaghetti mit Basilikum, Avocado und Hirtenkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado; 0.5 Bund Basilikum; 1 Glas Hirtenkäse in Öl eingelegt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Spaghetti

Erstellt von -michi-

Ein gesundes Spaghetti-Rezept, wobei das Pesto aus Basilikum, Avocado und Hirtenkäse für ein kulinarisches Highlight sorgt.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,5 (274 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Bund	Basilikum
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Avocado
1	Prise	Salz
250	g	Spaghetti
1	Glas	Hirtenkäse in Öl eingelegt
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spaghetti mit Basilikum, Avocado und Hüttenkäse zuerst die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit den Basilikum waschen und in einen Mixbecher geben. Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und ebenso in den Mixbecher geben. 2 EL Olivenöl dazu und alles gut durchmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abseihen.
Die Spagetti zusammen mit dem Pesto in eine Pfanne geben. Den Hirtenkäse mit etwas Öl hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.