Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce

Name: Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 70 g Rettich (weiß); 1 Prise Salz; 100 g Schlagobers; 80 g Spaghetti; 1 Stk Spitzpaprika (rot); 100 g Weichkäse

Erstellt von puersti

Die Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce sind einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

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Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

80	g	Spaghetti
1	Stk	Spitzpaprika (rot)
70	g	Rettich (weiß)
100	g	Weichkäse
100	g	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Zweig	Basilikum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Spaghetti in einem Topf in reichlich Wasser bissfest kochen. Inzwischen den Paprika waschen, entkernen und 1/4 davon kleinwürfelig schneiden, den Rest in grobe Stücke.
Den Rettich schälen, in grobe Stücke schneiden, vom Weichkäse ca. 20 g für die Garnierung kleinwürfelig schneiden und das gewaschene Basilikum in feine Streifen schneiden.
Paprika, Rettich, 80 g Weichkäse, Schlagobers, Salz und frisch geriebenen Pfeffer in einer Schale mit dem Stabmixer pürieren.
Die bissfesten Spaghetti abseihen, zurück in den Topf geben. Die Gemüse-Käse-Sauce dazu geben, etwas mischen und auf der noch heißen, aber ausgeschalteten Platte zugedeckt 2-3 Minuten ziehen und erwärmen lassen.
Auf einem Teller anrichten, die Käse- und Paprikawürfel darauf verteilen und mit Basilikum bestreuen.