Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce

Erstellt von puersti

Die Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce sind einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

80 g Spaghetti
1 Stk Spitzpaprika (rot)
70 g Rettich (weiß)
100 g Weichkäse
100 g Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Zweig Basilikum
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in einem Topf in reichlich Wasser bissfest kochen. Inzwischen den Paprika waschen, entkernen und 1/4 davon kleinwürfelig schneiden, den Rest in grobe Stücke.
  2. Den Rettich schälen, in grobe Stücke schneiden, vom Weichkäse ca. 20 g für die Garnierung kleinwürfelig schneiden und das gewaschene Basilikum in feine Streifen schneiden.
  3. Paprika, Rettich, 80 g Weichkäse, Schlagobers, Salz und frisch geriebenen Pfeffer in einer Schale mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Die bissfesten Spaghetti abseihen, zurück in den Topf geben. Die Gemüse-Käse-Sauce dazu geben, etwas mischen und auf der noch heißen, aber ausgeschalteten Platte zugedeckt 2-3 Minuten ziehen und erwärmen lassen.
  5. Auf einem Teller anrichten, die Käse- und Paprikawürfel darauf verteilen und mit Basilikum bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt noch grüner Salat.

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