Spaghetti mit Soja Karotten Sauce

Name: Spaghetti mit Soja Karotten Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Sojagranulat; 10 ml Sonnenblumenöl; 1 Dose Tomaten (passiert); 160 g Vollkornspaghetti; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von tamarafabsits1

Diese Spaghetti mit Soja Karotten Sauce kommen aus der gesunden Küche. Ein veganes Rezept mit Vollkornnudeln und Sojagranulat.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel (rot)
160	g	Vollkornspaghetti
10	ml	Sonnenblumenöl
250	g	Sojagranulat
1	Dose	Tomaten (passiert)
1	Prise	Salz
200	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Salzwasser zum Kochen bringen und die Vollkornnudeln darin al dente kochen. Die Zwiebel und die Karotten schälen und fein schneiden. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und das Gemüse anrösten.
Das Sojagranulat in der Gemüsesuppe aufweichen und evtl. ausdrücken, wenn es die gewünschte Konsistenz hat.
Zum Gemüse mischen, salzen und pfeffern, dann die passierten Tomaten dazugeben und das Ganze für 5 Minuten fertig kochen. Die Nudeln abseihen und mit der Soja-Karotten-Sauce servieren.