Spaghetti mit Zucchini und Oliven

Erstellt von hexy235

Eine leichte Pasta sind diese Spaghetti mit Zucchini und Oliven. Dieses mediterrane Rezept passt sehr gut für die warme Jahreszeit.

Spaghetti mit Zucchini und Oliven

Bewertung: Ø 3,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Spaghetti
500 g Zucchini
12 Stk grüne Oliven
8 Stk Salbeiblätter
1 Prise Salz, Pfeffer
1 EL Salz für das Kochwasser
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und warm halten. Die Salbeiblätter halbieren.
  2. Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren und vom Kern befreien. Die Zucchini in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
  3. Herausnehmen und abtropfen lassen, Oliven und Salbei untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit dem Zucchinigemüse gut vermengen und sofort servieren.

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