Spaghetti Napoli

Name: Spaghetti Napoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Cocktailtomaten; 0.125 l Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 60 g Oliven (schwarz, entkernt); 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (frisch, gehackt); 200 g Spaghetti

Mit diesem Gericht verschaffen Sie sich einen Kurzurlaub nach Italien. Das Rezept für die Spaghetti Napoli ist schnell nachgekocht.

Bewertung: Ø 4,4 (115 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Cocktailtomaten
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
0.125	l	Gemüsesuppe
1	EL	Oregano (frisch, gehackt)
60	g	Oliven (schwarz, entkernt)
200	g	Spaghetti

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten werden gewaschen, davon werden 300 g geviertelt, die restlichen Tomaten werden halbiert.
Das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt. Danach werden die Knoblauchzehen geschält, klein gehackt und in dem Öl für 2 Minuten geröstet.
Nun werden die geviertelten Tomaten dazugegeben und das Ganze wird mit der Suppe aufgegossen und mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt.
Anschließend wird der frische Oregano untergerührt und das Ganze wird bei geringer Hitze für 10 Minuten gedünstet.
Die Oliven werden in Scheiben geschnitten und kommen mit den restlichen Tomaten in die Sauce.
Jetzt werden die Spaghetti in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.
Zum Schluss werden die Nudeln abgeseiht, kurz mit kaltem Wasser abgeschreckt und mit der Sauce gut vermengt.