Spaghetti - Salat mit Salami und Rucola

Name: Spaghetti - Salat mit Salami und Rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 1 EL italienische Kräuter (tiefgekühlt, gehackt); 6 EL Olivenöl; 6 EL Parmesan (gehobelt); 125 g Rucola; 150 g Salami (hauchdünn geschnitten); 1 Prise Salz; 250 g Spaghetti; 2 Msp Zucker

Erstellt von Farori

Ein schnelles und feines Abendessen im Sommer ist dieser Spaghetti - Salat mit Salami und Rucola. Versuchen sie das mediterrane Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Spaghetti
150	g	Salami (hauchdünn geschnitten)
125	g	Rucola
6	EL	Olivenöl
3	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Salz
2	Msp	Zucker
6	EL	Parmesan (gehobelt)
1	EL	italienische Kräuter (tiefgekühlt, gehackt)

Kategorien

Snacks Rezepte Einfache Rezepte Nudel Rezepte Salatrezepte Sommer Rezepte Mediterrane Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Spaghetti einmal durchbrechen, dann nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Olivenöl, Essig, Kräuter und Zucker zu einem Dressing verrühren und mit Salz abschmecken.
Nun Spaghetti mit Salami, Parmesan und Dressing gut vermengen und an einem kühlen Ort 20 Minuten gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren den Rucola unterheben.