Spanische Leber

Name: Spanische Leber
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 1 TL Oregano; 1 Stk Paprika (rot); 300 g Schweineleber; 150 g Speck; 0.25 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Für alle die gerne Innereinen essen wird diese spanische Leber sehr schmecken. Hier das feine Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Schweineleber
150	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika (rot)
0.25	l	Suppe
1	EL	Mehl
1	TL	Oregano

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die spanische Leber Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Speck in feine Scheiben. Beides in einer Pfanne glasig andünsten.
Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden und kurz mitrösten. Paprika ebenso klein schneiden und zugeben.
Mit Mehl stauben, kurz noch rösten und mit der Suppe aufgießen. Weiter dünsten bis die Leber weich ist. Mit Oregano kräftig abschmecken.