Spanische Nudel Tomatencremesuppe

Versuchen Sie das feurige spanische Nudel Tomatencremesuppe Rezept

Spanische Nudel Tomatencremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk grüne Chili
650 g entkernte Tomaten
3 EL Pflanzenöl
90 g Vermicelli
1.5 l klare Gemüsesuppe
1 EL Tomatenmark
1 EL Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Chilis vom Stiel schneiden und die Frucht in dünne Ringe schneiden. Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Nudeln darin 3 Minuten Pfannenrühren. Herausnehmen und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
  2. Die Tomatensauce in den Topf geben und 3 Minuten aufkochen. Nudeln, Koriander und Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. Die klare Gemüsesuppe unterrühren und alles bei kleiner Hitze 5 Minuten aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gebratenen Nudeln wieder in den Topf geben und 2 Minuten fertig kochen lassen.
  3. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.

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