Spargel-Cremesuppe

Name: Spargel-Cremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.75 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 500 g Spargel (grün)

Das Rezept von der Spargel-Cremesuppe ist einfach und köstlich. Verwenden sie grünen Spagel, den brauchen sie nicht schälen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spargel (grün)
0.75	l	Gemüsesuppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Bei mittlerer Temperatur mit der Suppe 15 Minuten weichkochen.
Anschließend mit einem Mixer fein pürieren, mit dem Schlagobers verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.