Spargel im Speckmantel

Der Spargel im Speckmantel passt perfekt zu Gegrilltem. Für dieses Rezept eignet sich der grüne Spargel.

Spargel im Speckmantel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg frischer grüner Spargel
2 Pk Speck (in Scheiben geschnitten)
6 EL Ahornsirup

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den grünen Spargel um etwa 2 Zentimeter am Strunk beschneiden, waschen und in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren.
  2. Jede Speckscheibe mit etwas Ahornsirup bestreichen und je 1 Spargelstange damit rundum einrollen.
  3. Die eingewickelten Spargelstangen bei direkter Hitze auf dem Grill umseitig etwa 5 Minuten kross und knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Statt Spargel kann man auch frische Karotten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
7
Fett
0,34 g
Eiweiß
0,00 g
Kohlenhydrate
1,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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