Spargelpizza mit Blätterteig

Versuchen sie das Rezept von der Spargelpizza mit Blätterteig, die ganze Familie wird davon begeistert sein.


Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Creme fraiche
3 Stk Eier
120 g Käse (gerieben)
1 Msp Muskatnuss
1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
1 Becher Schlagobers
750 g Spargel (grün)
4 Bl Schinken
2 Stk Tomaten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Spargelpizza mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine flache Torten- oder Quicheform mit Backpapier auslegen. Den Teig auf dem Backpapier ausrollen bzw. ausziehen und die Ränder etwas nach oben ziehen.
  2. Anschließend den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Den Spargel auf dem Teig verteilen. Tomaten auch auf dem Teig verteilen.
  3. Obers mit Eiern, Käse und Schinken und Creme Fraiche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss die Schinkenblätter drauf verteilen.
  4. Den Spargel mit der Masse übergießen und im Backrohr 30 Minuten bei 180°C, Ober- und Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Wenn sie weißen Spargel verwenden, dann muss dieser geschält werden.

Nährwert pro Portion

kcal
645
Fett
45,17 g
Eiweiß
24,39 g
Kohlenhydrate
32,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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