Spargelsalat mit Erdbeeren
aktualisiert am 06.05.2024
Eine köstlichen Kombination ist der Spargelsalat mit Erdbeeren. Versuchen sie unser Rezept bei der nächsten Grillparty.
© ildi_papp / Depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Bund | Spargel (grün) |
| 125 | g | Frischkäse mit Kren |
| 200 | g | Erdbeeren |
| 100 | g | Spinat (frisch) |
| 10 | Stk | Walnüsse (für die Deko) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Spargelsalat mit Erdbeeren zuerst den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Nun den Spargel in einem Topf mit Wasser bissfest kochen. Abseihen und etwas Spargelwasser aufheben.
Schritt 3
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Nun Spargel und Erdbeeren sowie den gewaschenen Spinat in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Für das Dressing Wasser, Öl, Salz, Pfeffer, Essig verrühren und auf dem Salat verteilen.
Schritt 5
Zum Schluss nach Wunsch mit Walnüssen garnieren.
Tipps zum Rezept
- Schmeckt köstlich mit frischem Baguette.
Nährwert pro Portion
kcal
344
Fett
18 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
17 g
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