Spargelsauce

Es ist schade die hölzeren Enden vom grünen Spargel zu entsorgen. Hier unser Rezept von der Spargelsauce.

Spargelsauce Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Becher Schlagobers
1 Bund Spargel (grün) - harte Enden
0.125 l Suppe
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Spargelabschnitte gut waschen und in einem Topf mit Suppe und etwas Zucker weich dünsten.
  2. Mit dem Stabmixer pürieren und den Obers zugeben.
  3. Mit Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt zu Steaks.

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
20,29 g
Eiweiß
5,86 g
Kohlenhydrate
7,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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