Speck-Erdäpfel
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | g | festkochende Erdäpfel |
|---|---|---|
| 100 | g | Bauchspeck in dünnen Scheiben |
| 8 | Stk | Rosmarinzweige |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Erdäpfel kochen und schälen. Anschließend die Erdäpfel mit je 1 Speckscheibe umwickeln und diese mit 1 Rosmarinzweig befestigen. Das gelingt besser, wenn man zuvor die Löcher mit einem Spieß vorsticht.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Erdäpfel darin anbraten, bis der Speck knusprig ist. Die Erdäpfel bis zum Servieren bei 100 Grad ins Rohr stellen.
Tipps zum Rezept
Passt sehr gut zu Lammbraten.
Nährwert pro Portion
273
17,31 g
3,38 g
31,89 g
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