Speck-Rührei-Toast

Erstellt von Mampferella

Der Speck-Rührei-Toast ist ein pikantes Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Speck-Rührei-Toast

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
1 Stk Big Toastsandwich
1 TL Butter
4 EL Speckwürfel
1 Schuss Milch
1 TL Petersilie, frisch gehackt
1 EL Cheddar, gerieben
Portionen
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Kategorie

Ei Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schale schlagen und mit Salz und Pfeffer sowie Milch verquirlen. Etwas Butter in der Pfanne schmelzen lassen und das Toastbrot darin hellbraun rösten.
  2. Wenig Butter in die Pfanne geben und den Speck darin anbraten, die Eimischung dazu gießen und unter Rühren stocken lassen.
  3. Das Speckrührei auf den Toast geben, Cheddar und Petersilie darüber streuen und servieren.

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