Speck-Sauerkraut

Das Speck-Sauerkraut ist ein typisches Rezept aus Österreich. Passt zu Schweinebraten, Bratwürste oder Blutwurst.

speck-sauerkraut.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Sauerkraut
1 TL Kümmel
80 g Speck

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Sauerkraut mit dem Sauerkrautwasser in einem Topf mit Kümmel 20 Minuten weich dünsten.
  2. Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen.
  3. Kraut und Speck vermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Eventuell mit etwas Wasser aufgießen, wenn zu wenig Flüssigkeit im Kraut ist.

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