Speckhuhn mit Salbei

Name: Speckhuhn mit Salbei
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Huhn; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 15 Bl Salbei; 1 Prise Salz; 10 Schb Speck

Würzig und aromatisch schmeckt dieses Speckhuhn mit Salbei. Ein Rezept, das einfach ist und immer gelingt.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn
15	Bl	Salbei
5	Stk	Knoblauchzehen
10	Schb	Speck
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Speckhuhn mit Salbei zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Speckstreifen auslegen.
Das Huhn waschen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Salbeiblätter waschen, ebenso fein hacken und mit dem Knoblauch vermengen.
Mit dieser Masse das Huhn füllen. Anschließend in die Form legen und im Backrohr 80 Minuten braten.