Spinatcremsuppe

Kochen Sie eine kräftige Suppe für kalte Tage mit dem Spinatcremsuppen Rezept.

Spinatcremsuppe

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5 l klare Gemüsesuppe
3 EL Olivenöl
2 Stk Porreestangen
2 EL Weizenmehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Thymian
0.5 TL Fenchelsamen
1 Stk Kopfsalat
500 g Blattspinat
250 g Erbsen
1 Bund Brunnenkresse
4 EL Minze
2 EL Petersilie
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Porreestangen waschen und in dünne Ringe schneiden. Den grünen Teil entfernen. Den Kopfsalat waschen und mit einem scharfen Messer in grobe Stücke hacken. Den Spinat waschen und putzen. Die Brunnenkresse waschen, ausschütteln und fein hacken. Minze und Petersilie ebenfalls waschen ausschütteln und fein hacken.
  2. Einen großen Topf bereitstellen und die klare Gemüsesuppe darin aufkochen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Porree darin 5 Minuten Pfannenrühren. Das Mehl in die Suppe einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian und Fenchel zugeben und gut einrühren.
  3. Die Suppe aufkochen und Minze, Brunnenkresse, Salat, Spinat und Erbsen hineingeben. Zudecken und bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Kochzeit die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Appetitlich in Schalen anrichten und mit der frischen Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie geröstete Brotkrümeln zu diesem Suppengericht.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE