Spinatknödel

Name: Spinatknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Blattspinat; 4 Stk Eier; 100 g Mehl; 0.25 l Milch; 0.5 TL Salz; 500 g Semmelwürfel

Erstellt von Millavanilla

Ein sättigendes Gericht, ohne Fleisch, sind diese Spinatknödel. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Semmelwürfel
4	Stk	Eier
100	g	Mehl
0.5	TL	Salz
200	g	Blattspinat
0.25	l	Milch

Kategorien

Knödel Rezepte Österreichische Rezepte Spinat Rezepte Vegetarische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blattspinat auftauen lassen und danach klein schneiden. Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben. Milch, Salz und Eier verquirlen und über die Semmelwürfel geben.< /li>
Dann das Mehl und den Blattspinat unterheben und zu einer kompakten Masse verarbeiten. Etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
Aus der Masse, mit nassen Händen, Knödel formen und im Salzwasser 10 Minuten wallend kochen.