Spinatnudeln

Erstellt von hexy235

Das Rezept von den Spinatnudeln ist sehr einfach und Selbstgemachtes schmeckt immer besser, als ein Fertigprodukt.

Spinatnudeln

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

400 g Mehl griffig
2 Stk Eier
2 EL Olivenöl
1 EL Salz
200 g Spinat, passiert, ausgedrückt
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier, Spinat, Mehl, Olivenöl und Salz in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und mit dem Teighaken gut vermengen, danach in Stücke schneiden.
  2. Die einzelnen Teigstücke mit einer Nudelmaschine in die gewünschte Stärke rollen und mit dem Schneidwerk zu Nudeln schneiden. Locker auflegen und trocknen lassen, oder sofort kochen.

Tipps zum Rezept

Wenn keine Nudelmaschine vorhanden ist, muss man den Teig mit dem Nudelholz dünn ausrollen, zusammenlegen und mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden.

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