Spinatsalat mit warmen Tofu und Lemoncurd-Dressing

Erstellt von Maarja

Toll verfeinert wird dieser Spinatsalat mit warmen Tofu und Lemoncurd-Dressing. Ein Rezept, das schnell gemacht ist.

Spinatsalat mit warmen Tofu und Lemoncurd-Dressing Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Babyspinat
200 g Tofu (fest, geräuchert)
0,5 TL Salz
2 TL Lemon Curd
0,5 TL Senf (mittelscharf)
4 EL Olivenöl
10 g Butter

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Sieb

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Babyspinat zuerst waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Dann den Tofu in dünne Scheiben schneiden.
  3. Salz mit Lemon Curd, Senf und Olivenöl zu einem homogenen Dressing verrühren.
  4. Die Butter nun in einer Pfanne schmelzen und die Tofuscheiben darin erwärmen aber nicht braten. Den Babyspinat auf Tellern anrichten, mit den Tofuscheiben belegen und das Dressing darüber verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal
362
Fett
34,62 g
Eiweiß
16,12 g
Kohlenhydrate
3,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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