Spitzwegerichbutter

Die Spitzwegerichbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine etwas andere Kräuterbutter.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

25 g Spitzwegerichblätter
2 Stk Knoblauchzehen
5 g Ingwer (frisch)
250 g Butter (Zimmertemperatur)
1 TL Limettensaft
1 Prise Currypulver (mild)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Spitzwegerichblätter werden klein geschnitten, der Knoblauch sowie der Ingwer werden geschält und fein gehackt.
  2. Nun wird die Butter mit dem Mixer für 5 Minuten cremig gerührt und die restlichen Zutaten werden beigemengt. Zum Schluss wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.
  3. Danach wird die Butter mit Hilfe von Frischhaltefolie zu einer Rolle geformt und im Kühlschrank bis zum Verzehr kalt gestellt.

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