Spitzwegerichbutter

Name: Spitzwegerichbutter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Butter (Zimmertemperatur); 1 Prise Currypulver (mild); 5 g Ingwer (frisch); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Limettensaft; 25 g Spitzwegerichblätter

Die Spitzwegerichbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine etwas andere Kräuterbutter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

25	g	Spitzwegerichblätter
2	Stk	Knoblauchzehen
5	g	Ingwer (frisch)
250	g	Butter (Zimmertemperatur)
1	TL	Limettensaft
1	Prise	Currypulver (mild)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Spitzwegerichblätter werden klein geschnitten, der Knoblauch sowie der Ingwer werden geschält und fein gehackt.
Nun wird die Butter mit dem Mixer für 5 Minuten cremig gerührt und die restlichen Zutaten werden beigemengt. Zum Schluss wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.
Danach wird die Butter mit Hilfe von Frischhaltefolie zu einer Rolle geformt und im Kühlschrank bis zum Verzehr kalt gestellt.