Stampferdäpfel

Ob als Beilage oder vegetarischer Hauptgang, Stampferdäpfel ist ein köstlich, deftiges Rezept, das satt macht.

Stampferdäpfel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kg mehlige Erdäpfel
40 g Butter
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In kochendem Salzwasser garen.
  2. Butter zerlassen und leicht bräunen lassen. Kartoffeln abgießen und grob zerstampfen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Tipps zum Rezept

Zu Fleisch servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
169
Fett
5,70 g
Eiweiß
3,06 g
Kohlenhydrate
28,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Billie-Blue

Stampferdäpfel mag ich gerne zu gebratenen Forellen - oder Zanderfilets. Ich finde, man kann dafür jede Erdäpfelsorte verwenden, die man gerade zuhause hat, das Gericht schmeckt mit jeder gut.

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