Steirerkas-Nocken

Name: Steirerkas-Nocken
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Ei; 300 g Kartoffel; 80 g Mehl (griffig); 5 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 70 g Steirerkas; 70 ml Wasser

aktualisiert am 04.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Deftig und sehr herzhaft schmecken die Steirerkas-Nocken. Ein Rezept für ein Mittagessen mit knackigem Salat serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Butter
2	Stk	Ei
5	EL	Öl zum Braten
300	g	Kartoffel
80	g	Mehl (griffig)
70	g	Steirerkas
1	Prise	Salz
70	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Steirerkas-Nocken zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und passieren. Wasser mit Butter und Salz aufkochen, Mehl dazugeben und rühren, bis sich ein Knödel bildet.