Steirische Rindsrouladen

Name: Steirische Rindsrouladen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Karotten; 8 Bl Käse; 4 EL Petersilie; 4 Prise Pfeffer; 4 Stk Rindschnitzel; 4 Prise Salz; 4 Bl Schinken; 0.25 l Suppe

Steirische Rindsrouladen schmecken sehr pikant durch die Zugabe von kräftigem Käse. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Foto Haselnussgitti

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rindschnitzel
4	Bl	Schinken
8	Bl	Käse
4	EL	Petersilie
3	Stk	Karotten
2	EL	Butter
0.25	l	Suppe
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die steirischen Rindsrouladen, das Fleisch klopfen, pfeffern und salzen. Mit je einem Blatt Schinken und 2 Blatt Käse belegen. Karotten schälen, reiben und mit gehackter Petersilie vermischt auf die Schnitzel streichen, einrollen und fixieren.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen rundum kräftig anbraten. Anschließend mit Suppe aufgießen und eine Stunde zugedeckt dünsten.