Stelze mit Erbsen

Name: Stelze mit Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 250 g Erbse (gelb, eingeweicht); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Stelze (gepökelt); 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept aus Omas Kochbuch ist die Stelze mit Erbsen. Ein Gericht, das sehr einfach in der Zubereitung ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Stelze (gepökelt)
250	g	Erbse (gelb, eingeweicht)
2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Stelze mit Erbsen, die Stelze in einem Topf mit Wasser und den Erbsen zum Kochen bringen. Salzen, pfeffern und das Fleisch etwa 1 Stunde weich kochen. Dabei immer wieder Umrühren.
Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Butter goldgelb rösten. Vor dem Servieren unter die Erbsen mischen.