Sternschnuppen

Name: Sternschnuppen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 165 g Butter; 2 EL gehobelte Mandeln; 210 g glattes Mehl; 75 g Kochschokolade für die Creme; 20 ml Rum für die Creme; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagobers für die Creme; 1 Becher Schokoladeglasur (dunkle); 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2026

3,5 (21 Stimmen)

Sie schauen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch wunderbar. Die Sternschnuppen sind ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 30 PortionPortionen

210	g	glattes Mehl
165	g	Butter
90	g	Zucker
1	Msp	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
60	ml	Schlagobers für die Creme
75	g	Kochschokolade für die Creme
20	ml	Rum für die Creme
1	Becher	Schokoladeglasur (dunkle)
2	EL	gehobelte Mandeln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz einen Mürbteig herstellen. In Folie wickeln und 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Danach 2,5 mm dick ausrollen, Sternschnuppen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten hellbraun backen. Auskühlen lassen.

Schritt 3

Für die Creme das Schlagobers mit der Schokolade aufkochen und gut verrühren, Rum zugeben. Über Nacht kühl stellen, danach mit dem Mixer aufschlagen, in einen Spritzsack füllen und die Kekse damit verzieren. Die Glasur erwärmen, Kekse damit glasieren und mit gehobelten Mandeln belegen.