Süß-scharfe Sauce

Name: Süß-scharfe Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Ketchup; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 0.375 l Sherry; 2 Spr Tabasco; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (90 Stimmen)

Diese süß-scharfe Sauce bekommen sie als Fertigsauce in jedem Chinalokal. Versuchen sie dieses Rezept und machen die Sauce selbst.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
0.375	l	Sherry
3	EL	Ketchup
2	Spr	Tabasco

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Dann das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit Sherry ablöschen und aufkochen lassen. Abschließend mit Ketchup, Tabascosauce und Salz abschmecken. Gut auskühlen lassen.