Süße Chilisauce

Zutaten für 1 Portionen
2 | Stk | Chilischoten |
---|---|---|
1 | TL | Meersalz |
180 | ml | Wasser |
120 | g | Zucker |
60 | ml | Essig |
3 | Stk | Knoblauchzehen |
1 | EL | Speisestärke |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Einfach alle Zutaten bis auf die Stärke in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz in gröbere oder feinere Stücke zerkleinern. Anschließend die Masse in einem Topf über mittlerer Hitze aufkochen, dann die auf kleiner Flamme für etwa 3 Minuten etwas eindicken lassen.
- Nun die Stärke mit 2 Esslöffel Wasser vermengen und unter die Soße rühren. Dann nochmals aufkochen lassen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
- Noch warm in luftdicht verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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