Süßer Semmelauflauf

Name: Süßer Semmelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 5 Stk Eier; 120 ml Milch; 7 Stk Semmel (alt); 1 Glas Weichseln; 3 EL Zucker

Der süße Semmelauflauf schmeckt als Dessert oder kleines Abendessen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter (weich) für die Form
1	Glas	Weichseln
7	Stk	Semmel (alt)
120	ml	Milch
5	Stk	Eier
3	EL	Zucker
50	g	Butter

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den süßen Semmelauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Weichseln in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die Semmeln würfeln und in einer Schüssel mit der Milch übergießen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen Schnee schlagen. Anschließend die Dotter mit Butter und Zucker schaumig schlagen.
Nun die Semmelwürfel in die Masse einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und mit den Weichseln belegen. Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.