Suppe in Pink

Eine Suppe in Pink, nicht nur toll anzusehen sondern auch besonders köstlich im Geschmack durch die Rote Bete. Das Rezept gibt’s hier.

suppe-in-pink.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
500 g Rote Bete
1 Stk Gewürzgurke
200 g Topfen
1 l Buttermilch
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Tabasco
4 TL Creme Fraiche

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel, Rote Bete und Gewürzgurke in kleine Stücke schneiden und danach pürieren. Den Topfen, Creme Fraiche und die Buttermilch dazu mischen.
  2. Knoblauchzehe und Petersilie zerkleinern und unter die Suppe mischen.
  3. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Tabasco abschmecken und kalt servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
146
Fett
1,73 g
Eiweiß
16,23 g
Kohlenhydrate
15,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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