Süße Verführung

Name: Süße Verführung
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eidotter; 30 g Kristallzucker; 100 g Kristallzucker; 250 ml Milch; 500 ml Schlagobers; 125 ml Schlagobers zum Verzieren; 2 EL Schokoladespäne zum Verzieren; 0.5 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Tsambika

Diese süße Verführung zergeht auf der Zunge. Das perfekte Rezept für ein erfrischendes Dessert im Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Schlagobers
100	g	Kristallzucker
1	EL	Butter
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eidotter
250	ml	Milch
0.5	Pk	Vanillepuddingpulver
30	g	Kristallzucker
2	EL	Schokoladespäne zum Verzieren
125	ml	Schlagobers zum Verzieren

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Aus 250 ml Milch, 30 g Kristallzucker und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen, in 2 Teile teilen und einen Teil mit Vanillezucker und 2 Dotter glatt verrühren. Beide Teile kaltstellen.
100 g Kristallzucker zu Karamel schmelzen und zum Schluss nach und nach 1 EL Butter einrühren, vom Feuer nehmen und erkalten lassen.
500 ml Obers steif schlagen und in 2 Hälften teilen. Eine Hälfte mit dem Pudding-Dottergemisch verrühren. Die Karamelpasta mit dem restlichen Vanillepudding glatt verrühren und unter die restliche Menge Schlagobers ziehen.
Mit einem Dressiersack mit großer Sterntülle schichtenweise, abwechselnd in Dessertgläser füllen.